便利情報

バンフでステーキを食べよう、ウェイター「ステーキの種類はどれにしますか?」一般日本人「は?」

カナディアンロッキーのあるアルバータ州は牛肉の産地として知られています

バンフに来たらステーキを食べよう

素敵なステーキハウスがたくさんあります

そしていざレストランへ!

メニューを見ると様々なステーキが並んでいます・・・・

様々なステーキ・・・? え、ステーキつったら肉の塊焼くんでしょ?

一体どれ頼んだらいい感じのステーキ出てくんだよ!

・・・となる人が多いのです

日本人は魚には詳しいのですが肉に関しては知識に乏しい方多いのでは無いでしょうか?

レストランで失敗しないよう主要なステーキの種類は押さえておきましょう

安い順から紹介します

・サーロインステーキ

実はステーキ肉の中では一番最低ランクなのです

腰回りの肉で家庭で最も一般的に食されます

霜降りに慣れている日本に住む方にはハッキリ言って硬いです

もっとハッキリいうとマズイという方が多いです

硬い肉好きには最適ですがあまりお勧めしません

しかし、最も一般的なアルバータ牛を体験したいならお勧めです

バーメニューに多くかなり安く食せます、例えば下記のお店では10ドル以下で食べる事ができます

Tommy’s

Rose & Crown

一番のお勧めは火曜日しかやってませんがこの店の8ドルスペシャル

Elk & Oarsman

 

・ストリップロイン(ニューヨークステーキ)

これも腰回りの肉ですが、腰回りの肉の中心部分の片側に脂肪が5ミリ程ついた部位です

サーロインよりも柔らかくジューシーです

 

・リブアイステーキ

アバラ周りのお肉です

店によって骨が付いてきたり付いていなかったり

バンフのお店はほぼ骨は付いていません

個人的には付いていない方が食べやすく好きです

脂身に包まれ、食感はかなり柔らかく口に入れるとジューシー感がいっぱいです

日本に住んでいる方にはリブアイ以上のお値段のステーキをお勧めします

 

・プライムリブ

アバラ周りの肉の一番いいところを塊のまま一週間程熟成させるとアミノ酸の関係で香りと味の深みが増します

つまり今流行りのエイジド・ビーフってやつです

塊のまま低温で長時間グリルします

それをカットして出すのがプライムリブ

日本では殆ど食べる事が出来ないので一番のお勧めです!

私は世界で一番好きなタベモノがこのプライムリブです、最高っす

ただし、ご覧のように生がダメな人は絶対ダメ、食べ手を選ぶニクイ奴っす

こちらでどうぞ

Bumper’s Beef

Tony Roma’s

 

・テンダーロイン(ヒレ・フィレミニョン)

牛肉で一番いい部分です

詳しく分けるとシャトーブリオンとかフィレミニョンなどの細かい部分に分けられます

脂身が全くないのに物凄く柔らかいです

普通ステーキは8オンスが標準の大きさですが、こいつは通常敬々しく少なめの6オンスで出てきます

焼いても焼いても固くならないのが特徴です

 

・Tボーン

真ん中のT型の骨を挟んで片方がサーロイン、片方がテンダーロインという二度美味しいステーキです

これも日本ではほとんどお目にかかれません

バンフでも少ないです

このお店で食べられます

Melissa’s MisSteak

 

さあ、これで安心してステーキ食べに行けますね!

関連記事

  1. 大発見!!ワンピースのチョッパーはバンフから来た?
  2. ロッキーでLineやFacebook使いたい?安心してください!…
  3. バンフに遅く着いちゃった〜。。遅くまでやってるレストランは?

バンフお勧めホテル

人気順!オススメツアー

コロンビア大氷原ツアー

ロッキーの魅力が凝縮 観光日が1日しか取れない方にお勧めのツアー!トロコツアーズ「コロンビア…

ヨーホー国立公園ツアー

美しい湖をゆったりと巡りたい! ミニハイキングなどちょっとアウトドアに触れたい人にお勧めのツアー…

イブニングサファリツアー

夕方7時からのツアーです 緯度が高いので夜9時まで暗くなりません 短い滞在期間でも時間をムダ…

プライベート・ハイキングツアー

完全プライベートだから・・・ あなたの好きなコースを、あなたのペースで、あなたの目的に合わせ…

インツー・ザ・ロッキー

トロコツアーズでしか見ることが出来ない絶景 カルガリー空港からバンフまでのツアーカルガリー空…

ラフティングとハイキングと乗馬ツアー

1日でロッキーのアウトドアー全部体験 家族旅行に最適「ラフティングとハイキングと乗馬ツアー」…

貸切り専用車ツアー

完全カスタムツアー専用 どんなツアーも自由自在!トロコツアーズ「貸し切り専用車ツアー」を選ぶ…

洞窟探検ツアー

今流行りの「ケービングツアー」 カナディアンロッキーの内部を探検 普通じゃ物足りない人へのツ…

早朝モレーン湖

早朝出発3時間のツアー 日中のツアー前に参加する事が可能 観光日が1日しか取れない方にお勧め…

ジャスパー発バンフ行ツアー

鉄道でロッキーに入って来た方に最適 ジャスパーを出発してバンフで下車出来るツアー「ジャスパー…

お客様の声

何か質問があったら全てこたえてくださる完璧なガイドさんでした!

今日感じる事の出来た気持ちは私達の中での大切な宝物です

少人数での催行の為案内も分かり易くツアーを楽しめました

石田さんの説明がとても分かりやすく丁寧で移動中も飽きることなく時間を過ごせました

成田さんの知識が豊富で聞いていてとても勉強になりました!

団体ツアーとは違う少人数制ならではの観光ができて満足

親切に対応していただきありがとうございました!

見所たくさんのツアーで楽しめました!

今度はぜひ夏のカナダ旅行を!

成田さんは国内外に問わず3本の指に入る名ガイド!

PAGE TOP